FAMILIA DO TIO MAURILIO E TIA CASSIA! SUPER ESPECIAL!!!
RESTAURANTE SOMBRA DA MANGUEIRA- DIOGO
"Uma discreta placa às margens da Linha Verde indica a entrada para a localidade de Diogo. O pacato vilarejo pertencente ao distrito de Imbassaí, situado a 10km da Praia do Forte, é alcançado por uma estreita estrada de terra circundada de coqueiros. Em trajeto de poucos quilômetros chega-se ao restaurante Sombra da Mangueira, um dos melhores da região.
Se em São Paulo há um restaurante com mesas sob a copa de uma figueira, em Diogo existe um sombreado por uma mangueira centenária. Para proteger os clientes de eventuais quedas de mangas-rosas maduras, uma rede se estende de ponta a ponta ao ar livre. Rústico e informal, o local é freqüentando tanto por famílias hospedadas em resorts na Costa do Sauípe quanto por mochileiros solitários em viagem pelo litoral.
Os responsáveis pelo sucesso do Sombra da Mangueira são o casal José Nunes e Meures Santos Mendes. Ele, um ex-motorista de ônibus, ao perceber o crescimento do setor turístico na região, decidiu investir no talento culinário de sua esposa. Ela, uma ex-vendedora de picolé na Praia do Forte, é uma hábil cozinheira que sabe utilizar com parcimônia os ingredientes da culinária baiana, deixando as receitas mais leves e saborosas.
O honesto cardápio de Meures é um dos principais motivos que transformou o Sombra da Mangueira em um dos mais afamados estabelecimentos do litoral norte baiano. Para abrir a refeição, pode-se optar entre bolinhos de peixe ou uma porção de pititinga (um peixinho da região) frita. Como prato principal, há moquecas de lagosta, pitu, polvo, badejo, ostra, siri catado, além da especialidade da casa: camarão com requeijão. Servidas em panela de barro, as receitas do restaurante utilizam o leite de coco obtido da própria fruta e são guarnecidas de pirão, arroz branco e farofa. Aqueles que desejarem provar vários frutos-do-mar de uma só vez podem escolher uma mariscada. Para finalizar o almoço, peça a cocada. Feita com pouco açúcar, o doce encerra a refeição de maneira magistral"
Um comentário:
A foto da família TEM que ir para um porta retrato. Perfeita!! Já a copiei.
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